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お悩み相談 ＆ 解決策 《食品製造・流通業編》
- 質の良い魚を保存・流通させたい。鮮度を維持させるいい方法はないかな？
- 衛生管理について、温湿度の異常や虫の混入など不安がいっぱい。HACCPを導入したいけどどうすればいい？
- 老朽化設備をリニューアルしたいけど、食品工場と配送センターの特徴を熟知している相談相手はいないかな？
- 省エネを考えていますが、何かいいアイデアはないかな？
- これまでの連続凍結装置では、凍結スピードも、スペースも、洗浄性にも満足できない！
- 既設フロン設備を更新したい。環境に配慮した良い製品はないかな？
- 氷を使って製品を冷やしたいのだけど、どういう氷がいいのかな？
- 冷却設備の管理の無駄を省きたいけど、いい方法はあるかな？
- 工場の排熱がもったいない。うまく利用する方法はないものかな？
質の良い魚を保存・流通させたい。鮮度を維持させるいい方法はないかな？
「融けにくいけど、融けやすい」従来の氷より大きな冷却能力を持つ氷を製造します。真水でも海水でも対応可。
市場セリ場に大評判。冷凍マグロ等から出るモヤ取りもできる、人と魚に優しい冷却システムです。
海水をシャーベット状の氷にすることで、魚体を傷つけずに長時間鮮度を維持します。
衛生管理について、温湿度の異常や虫の混入など不安がいっぱい。HACCPを導入したいけどどうすればいい？
HACCPが叫ばれる前から、食品工場の衛生・温度管理を請負ってきた当社。陽圧空調、クリーン空調などの衛生管理はお任せください。
チョコレート、キャンディーなど吸湿性のある菓子類は、温湿度が高いと品質が低下します。冷却式除湿方法を用いた当システムは、温度も湿度も両方コントロールできます。
シェルターからの虫の侵入をシャットアウト。作業性を考慮した高気密なシェルターで、冷気の流出も防止できます。
老朽化設備をリニューアルしたいけど、食品工場の特徴を熟知している相談相手はいないかな？
創立以来手がけている当社の得意分野です。撤去処分・更新・改造などなんでもお任せください。取り扱いの危険なNH3こそ、信頼のおける当社へ。
現状設備の問題点分析から最適設備の設計・施工・アフターフォローまで全て手がけることができるのが当社の強みです。
低温配送センターなら全てお任せください。冷凍冷蔵分野を50年以上手がけている当社は、冷却・防熱・管理・接車設備などTOTALでご提案できます。
食品工場なら全てお任せください。創立以来蓄積されたノウハウにより、食品工場の空調から冷却設備関連までエンジニアリングいたします。
陽圧空調ユニットにより荷捌室の室温を効率的に維持します。
省エネを考えていますが、何かいいアイデアはないかな？
高効率運転を可能にし、蓄熱利用による省エネ効果が見込めます。
せっかく冷やした冷気を外へ漏らしません。だから省エネ効果バツグン。防虫効果も同時に得られます。
扉自動開閉装置。自動で扉の開閉ができるためせっかく冷やした冷気を外へムダに逃がすことを防ぐことができます。
これまでの連続凍結装置では、凍結スピードも、スペースも、洗浄性にも満足できない！
洗浄性バツグン。特許取得のサーモウエーブで、食品の味・色を落とさずに凍結できます。
上下方向に冷風を流し、連続凍結も省スペースで実現可能です。縦吹き・横吹きどちらにも対応。
既設フロン設備を更新したい。環境に配慮した良い製品はないかな？
創立以来手がけている当社の得意分野です。撤去処分・更新・改造などなんでもお任せください。取り扱いの危険なNH3こそ、信頼のおける当社へ。
自然冷媒だけで-55℃を実現。世界的にも注目されている画期的なシステムです。
自然冷媒の「アンモアNH3」と「炭酸ガスCO2」を組み合わせた冷熱源システムで、オゾン層の保護と地球温暖化抑制に貢献します。
氷を使って製品を冷やしたいのだけど、どういう氷がいいのかな？
0℃の水、真水シャーベットを作ります。搬送可能な氷交じりの水だから低温冷水が供給可能です。
海水をシャーベット状にすることで、魚など食品の表面を傷つけません。
カチンカチンに冷えきったフレークアイスでパワフル冷却ができます。従来の氷より大きな冷却能力を保持し、真水でも海水でも対応可。
工場の排熱がもったいない。うまく利用する方法はないものかな？
工場の未利用排熱を回収して蒸気や温水を製造することで、コストおよびCO2排出量を大幅に削減する究極のシステムです。